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人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。

光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。

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我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。肉末炒黄瓜钱材料:腊黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适度、盐适量、老抽少许、糖少许、配料少许作法:1、将腊黄瓜钱放入碗中。

2)加清水泡硬。3、冷水浸几次至水清,黄瓜硬浮挤干水可用。4、肉馅特老抽,糖,配料油炸一会儿。

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5)起锅热油。6、下肉馅煸煮。7)放入黄瓜钱,特适度盐煸炒几分钟才可。

焦溜丸子材料:猪肉馅、蒜薹、木耳、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、鸡精、耗油、生抽、配料、胡椒粉、盐、白糖、醋作法1、首先猪肉馅水煮、胡椒粉、配料,加热均匀分布进底味,然后打进一个蛋清,加热上劲;2、蒜薹切段,木耳撕开小块,青椒托菱形片可用;3、锅中放入宽油,油温烧至七成冷时,将肉馅搓成丸子下入油锅炸制表面金黄捞起,待油温生至九成冷时,下入炸伤好的丸子复炸,炸30秒捞起;4、炸丸子的过程中,可以徵碗汁,打算空碗放进盐、白糖、醋、配料、生抽、耗油、鸡精,放入适度清水加热均匀分布,最后放入淀粉水可用;5、锅中推倒少许底油,放进葱姜蒜炝锅,蒜薹、青椒下锅翻炒,放进炸伤好的丸子之后翻炒,然后放入调好的碗汁,大火较慢翻炒收汁,最后出有锅前放进木耳才可。红烧土豆片材料:土豆一个,葱,大蒜,盐,味精,糖作法:1.土豆切片,锅内放油,然后放进蒜片和豆瓣酱炒香2.放进土豆片,翻炒几下再行放进适量水,熬一会,差不多3.4分钟才可3.关火,放进盐,味精(按平时的量就好),糖少许,配料出有锅,再加葱花装饰,大功告成肉末酱轰茄子材料:长条茄子 3根、五花肉 1小块、红椒半个、特辣黄豆酱一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖多一些、生抽、胡椒粉、生粉;作法:1.五花肉托去皮剁成碎丁,调到盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水捉烘油炸可用;茄子洗涤后切滚刀块放到水里洗净5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;2.锅中多敲些油烧热(放入筷子有小气泡)后投放沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子逆半透明变硬,表皮放宽捞起可用;3.锅中拔一点点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放进红椒及肉末翻炒(可特少许水湿润食材);4.|中国竞彩网。

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